Faitesla fondre à feu vif: remuez continuellement et placez le caquelon sur le réchaud avant les premiers signes d’ébullition, dès que la consistance est crémeuse. Bien remuer le mélange à chaque bouchée de pain: pour éviter que la fondue ne brûle au fond du caquelon.
Peucoûteux, consistant et facile à imbiber, il est recommandé pour savourer n’importe quelle fondue : Savoyarde, Suisse ou Alsacienne. Alors, quel type de pain est approprié pour une fondue ? Eh bien, les plus indiqués sont les pains qui ont une croûte et une mie denses. Préférez-le aussi sans trous.
Fonduesavoyarde à la truffe; Fondue savoyarde à la truffe. Plats principaux Fondue savoyarde à la truffe. La fondue savoyarde est une façon originale de terminer des restes de légumes en toute convivialité ! Pour varier les plaisirs, nous avons réalisé notre fondue avec des herbes aromatiques et des fromages italiens, et de l’huile d’olive aromatisée à la truffe d’Italie Levin rouge est parfait sur le fromage même si la tradition ne le met pas en avant sur une fondue savoyarde. C’est pourquoi vous pouvez tout à fait décider de servir un cru rouge sur ce plat. Toujours pour mettre la région à l’honneur, proposez un rouge de Savoie. Sinon, nous pouvons vous conseiller un Beaujolais, un Brouilly ou un LAFONDUE SAVOYARDE. Pour déguster une fondue Savoyarde, le Beaufort, l' Emmental de Savoie et l' Abondance sont les 3 fromages à privilégier pour respecter la recette du terroir savoyard. Ces trois fromages sont des fromages à pâtes pressées cuites, parfaitement adaptés à la fonte et exclusivement fabriqués en Savoie et Haute-Savoie.
Pourla fondue il faut du pain qui se tienne, pas de la mie molle qui tombe au fond du poêlon en moins de deux. Du coup j’ai façonné un pain plat et pré-découpé pour donner de petits cubes de pains avec pas mal de croûte pour que ce soit pratique. La mission est accomplie : il n’y a qu’un morceau de pain qui a sombré au fond du
Lepain, un indispensable pour la fondue Savoyarde L’indispensable pour accompagner votre Fondue Savoyarde c’est tout d’abord le pain ! Que ce soit une baguette moulée ou du pain de campagne, il est conseillé de le faire ou de l’acheter la veille afin qu’il soit légèrement durci.
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    • quel pain pour la fondue savoyarde