🌉 Comment Semer De La Salade En Godet

Laituesd’été : semis de fin mars à juin en pleine terre. Laitues d’hiver : semis en août-septembre (protection à prévoir). Comment faire des semis de tomates en godet ? Démarrer un semis de tomate : Ajoutez du terreau spécial semis jusqu’au 2/3 de la hauteur du contenant et tassez légèrement.

Afficher Masquer le sommaireQuand semer la laitue ?Quelles variétés choisir ?Que faire avant de semer la laitue ?Comment la semer ?La semer sous châssisSemer en pleine terreOù planter la laitue ?Comment l’entretenir ?Comment arroser la laitue ?Récolter la laitue quand et comment faire ?Les maladies de la laitue et que faire ?Les maladies virales Les maladies bactériennes La laitue est l’une des salades les plus appréciées et ce n’est pas un hasard on aime ses feuilles tendres ou craquantes, elle est délicate et rafraichissante, lisse ou frisée, cloquée ou oblongue, toujours tendre bien que légèrement amère parfois. Elle finit admirablement un repas et des déguste avant ou en même temps que le fromage. Le moment où vous plantez la laitue varie suivant le mode de culture, mais également selon les variétés, cependant la période s’échelonne de février à octobre. Notre conseil en la plantant à divers moments, vous aurez une récolte plus étalée. Quelles variétés choisir ? Il existe 450 variétés de laitue répertoriées en France et 2 200 en Europe. La sélection ne cesse d’augmenter pour deux raisons proposer des variétés originales aux consommateurs et pour créer des variétés qui résistent mieux au Brémia, mildiou de la laitue. La classification se fait en fonction de différents facteurs morphologiques La laitue paumée Laitue batavia aux feuilles craquantes à nervures parallèles. Celles-ci sont divisées en plusieurs catégories La batavia européenne sa pomme n’est pas détachée de la jupe, on ne récolte que la pomme en laissant la jupe sur le sol. Elle sera ensuite coupée en fines lamelles et utilisée en salade, en garniture ou dans des sandwichs. La batavia américaine encore appelée iceberg la pomme est détachée de la jupe, elle est récoltée en plante entière et elle est préparée comme une salade classique. La laitue beurre ses feuilles sont tendres et ses nervures pennées. La laitue grasse c’est une laitue pommée assez craquante, à feuilles épaisses et aux nervures pennées, et résistante à la chaleur ce qui explique qu’elle soit souvent cultivée dans le midi. La laitue à couper elle se présente sous la forme d’un bouquet de feuilles ouvert, selon leur forme, elle est appelée feuille de chêne ou lollo. La laitue tige est aussi appelée laitue asperge elle ne possède pas de pomme et ce sont ses tiges renflées qui se mangent, surtout en Asie, en ayant pris soin de les cuire. La laitue romaine possède une pomme allongée, des feuilles craquantes avec une grosse nervure centrale. On les classe en fonction de la période où elles seront récoltées. Les laitues de printemps P sont des variétés à cultiver avant les chaleurs et à croissance rapide. Les laitues d’automne A elles peuvent être récoltées jusqu’aux premières gelées et elles résistent à l’humidité et au froid. Les laitues d’hiver H sont cultivées sous abri dans les régions où l’hiver est clément. Les laitues d’été elles sont longues à monter en graines et elles résistent bien à la chaleur. La laitue beurre Apia » elle est cultivée toute l’année sauf en hiver dans les régions du nord de la Loire, elle est très appréciée pour ses qualités gustatives. La laitue beurre du bon jardinier elle présente une grosse pomme verte légèrement teintée de vert et elle se cultive en été et en automne. La laitue beurre gotte jaune d’or » elle est cultivée au printemps et en hiver, elle se présente sous la forme d’une petite pomme avec un feuillage blond doré. Sa croissance est rapide, les semis se font dès février. La laitue beurre merveille des quatre saisons » elle se cultive en été et en automne, elle a une pomme peu serrée et très fortement teintée de rouge. La batavia blonde de Paris cultivée en été et en automne, elle résiste bien à la chaleur, ses feuilles sont bien craquantes et sa pomme est grosse. La batavia Dorée de printemps » elle présente un feuillage blond doré, elle résiste bien aux maladies et elle est savoureuse et elle est cultivée au printemps. La batavia frisée de Beauregard » présente un feuillage d’un beau vert, elles t très craquante et c’est une salade d’été. La batavia rouge grenobloise elle possède des feuilles vertes teintées de rouge, elle est croquante. Elle se cultive au printemps, en été et à l’automne. La Grasse Rougette de Montpellier » elle se cultive en hiver et au printemps, sa petite pomme à feuilles rouges se forme dès la sortie de l’hiver. La grasse craquerelle du midi » se cultive en toute saison, elle est en effet résistante à la chaleur et au froid. La grasse sucrine est une salade qui est cultivée en été et en automne et qui ne craint pas la chaleur. Laitue romaine La grise maraîchère cultivée au printemps et à l’automne, ses feuilles sont croquantes avec une grosse nervure. Blonde maraîchère ses feuilles sont épaisses et croquantes et elle est résistante à la chaleur. Laitues à couper Feuille de chêne blonde ses feuilles sont tendres, très découpées et savoureuses. Salade bowl rouge son feuillage est rouge soutenu et ses feuilles sont très découpées. Salade Lollo Rossa le feuillage est très frisé et foncé, cette salade repousse après chaque récolte, elle est lente à monter en graines et résiste parfaitement à la chaleur, elle est plantée en été et en automne. Laitue tige ou laitue asperge Celtuce elle se cultive en été et en automne, elle ne forme jamais de grosse pomme et ses feuilles sont longues et très étroites. Il faut attendre que les tiges aient une hauteur de 30 cm avant de les consommer comme les asperges. Que faire avant de semer la laitue ? Avant de planter vos laitues, griffez légèrement la terre avec la pointe de la griffe et ensuite arrosez copieusement. Comment la semer ? © Pinterest La semer sous châssis Il faut que l’emplacement soit suffisamment ensoleillé pour que les semis puissent profiter de la chaleur. Semez en ligne ou à la volée, le plus clair possible et sur toute la surface. Griffez légèrement avec les pointes de votre outil. Tassez la terre avec le dos du râteau. Arrosez généreusement. Placez un voile d’hivernage, puis refermez le châssis. Quand vos salades commencent à lever, ouvrez un peu le châssis. Repiquez les plus beaux plants en pleine terre, coupez une partie du feuillage et arrosez la motte. Laissez 25 cm entre chaque plant. N’enterrez pas le collet qui risquerait de pourrir. Tassez légèrement et arrosez. Semer en pleine terre Le semis doit être réalisé sur rang large. Tracez un rang avec la panne d’une serfouette, semez ensuite vos laitues. Les semis se font en lune montante de préférence. Où planter la laitue ? Vous pouvez planter vos laitues de différentes manières en pleine terre, sous tunnel ou sous châssis. Il faut cependant faire votre choix selon les variétés. Le semis se fait soit en pleine terre soit en pépinière. Choisissez un sol présentant un pH proche de la neutralité de à 7 de préférence. Ensuite, tout dépend des périodes de production. La terre sera plus légère au printemps, pour les cultures d’hiver elle sera bien drainée et franche. Pour les productions d’automne et d’été, elle sera riche en matières organiques et plutôt lourde. Comment l’entretenir ? Il est recommandé de biner régulièrement vos laitues au cours de la culture, cela permet d’aérer le sol en permanence. Les laitues sont simples à cultiver et ne demandent que peu d’entretien, cependant, il est préférable d’effectuer une rotation sur deux ou trois ans afin d’obtenir une récolte abondante. Vous pouvez planter des laitues près des carottes, de la betterave, du chou-fleur, du fraisier, les radis, les pois et le concombre. Il faut en revanche éviter le persil et le tournesol à proximité. Comment arroser la laitue ? C’est une salade qui exige un apport d’eau régulier. Dans le cas contraire, la culture se ferait par à-coups et elle risquerait de monter prématurément. Elle montre des signes de déshydratation quand ses feuilles commencent à flétrir et à ramollir, il faut alors arroser avant qu’elles jaunissent et qu’elles dessèchent. Par temps sec, la bonne fréquence est de 2 ou 3 fois par semaine afin qu’elles ne fleurissent pas. Vous pouvez arroser avec n’importe quelle eau. Il faut arroser autour des laitues avec un arrosoir sans paume pour ne pas mouiller le feuillage. Récolter la laitue quand et comment faire ? © Rustica D’une manière générale, il faut cueillir les laitues pommées quand elles sont parfaitement formées. Concernant les feuilles de chêne, elles se récoltent au fur et à mesure. Le mieux pour obtenir une récolte en continu est d’échelonner les semis et la succession des variétés. Elle se conserve difficilement et il est recommandé de la déguster rapidement après cueillette. La multiplication elle peut se faire par semis, comme le pois, la tomate ou le haricot, elle est fortement autogame. Les hybridations sont très rares, les graines reproduisent donc fidèlement la variété mère, pas de mauvaises surprises. Les maladies de la laitue et que faire ? Les différentes maladies pouvant atteindre la laitue Les maladies cryptogamiques Les fontes des semis dues à Pythium, Rhizoctonia ou Botrytis, elles peuvent disséminer complètement une récolte. Il faut alors mettre une décoction de prêle. La pourriture grise, le meunier ou l’anthracnose. La décoction de prêle est efficace. La Sclérotinose entraine une pourriture du collet et de la base de la feuille. Arrachez alors les plants atteints et effectuez une rotation des cultures. Le Rhizoctone entraine le pourrissement des feuilles qui touchent le sol. Il faut dans ce cas mettre un fongicide. Les maladies virales Parmi les maladies virales, on trouve le virus de la mosaïque de la laitue, celui de la luzerne, du concombre qui attaque surtout les grandes cultures et qui est moins courant chez les jardiniers amateurs. Les maladies bactériennes Parmi ces maladies figurent la Xanthomonas vitians et la Pseudomonas cichorii qui provoquent taches et nécrose sur les feuilles. Il faut arracher les plants malades. Les ravageurs ils sont également très nombreux les nématodes, les limaces et les escargots, les altises, les noctuelles défoliatrices qui rongent les feuilles et les racines. Vous pouvez traiter le sol avec du purin de fougère et pour les limaces et les escargots, le mieux est de les enlever. Vous pouvez utiliser des appâts et du phéramol. Le plus simple pour lutter contre ces maladies et parasites consiste en des gestes simples comme une irrigation correcte et une fertilisation raisonnée. En cas d’invasion importante, vous trouverez des produits biologiques spécialement adaptés. Encore plus de plantations Comment semer les pommes de terre ? Quels légumes planter en octobre ? Semer aubergines quand et comment planter ? Comment planter des radis en jardinière ? Faire pousser un avocat nos conseils Semer de la mâche comment faire ? Quand semer du persil ? Semer des épinards comment faire ? Semer de la monnaie du pape Comment semer de la coriandre ? Quand semer de la ciboulette ? Semer du melon Comment semer des poivrons ? Comment semer des concombres ? Semer des fèves quand et comment ? Semer du maïs comment faire ? Quand semer des potimarrons ? Semer des pois gourmands

Placezle sur le rebord d’une fenêtre et changez l’eau régulièrement en veillant à ce que la base de la salade soit toujours au contact de l’eau. Vous pouvez aussi vaporiser un peu d’eau à température ambiante sur le feuillage une fois par jour. Quand planter salades et tomates? Semis & plantation des tomates. Il est conseillé de semer en godets au chaud (18-20°C) en

Quel plaisir et quelle fierté de manger les fruits et légumes qu’on a fait pousser soi-même au jardin ! Avec un potager bio, même modeste, on profite de bons produits sains et savoureux pour pas cher. Au passage, on en découvre plus sur la nature et on gagne en résilience alimentaire. > Dans notre campagne Less is more », on constate que faire un potager est une action où l’on cumule les bienfaits plus de liberté, de pouvoir d’action, de convivialité, de santé… La motivation est là mais difficile de savoir par où commencer ? Peur de se planter car on n’a pas la main verte et qu’on n’y connaît rien en jardinage ? Voici un guide qui accompagne le jardinier débutant pas à pas pour commencer et entretenir son premier potager bio. Les conseils sont simples et pratiques, et les légumes choisis sont plutôt faciles à cultiver. Les plus expérimentés y glaneront peut-être aussi quelques nouvelles astuces. Bien sûr, il y a 1001 façons de cultiver son potager. Ce qui fonctionne chez l’un pourra rater chez l’autre. À chacun de faire ses expériences. Car – heureusement ! – la nature est trop riche et diversifiée pour rentrer dans de jolies petites cases. SOMMAIRE dans le monde végétal ! commencer son potager ? son type de potager La superficie Les techniques de culture En lignes ou en carrés ? Faire un potager quand on n’a pas de jardin 3. Où installer son potager ? 4. Faire connaissance avec son sol 5. Choisir les légumes 6. Créer le plan du potager Le calendrier L’association des cultures La rotation des cultures 7. S’équiper de quelques outils 8. Préparer la terre Travailler le sol Améliorer le sol pour aider les plantes 9. Semer et planter Choisir les semences Semer en pleine terre ou à l’abri En ligne, à la volée ou en poquets ? De la germination au repiquage Les alternatives aux semis 10. Installer une couverture de sol 11. Le potager au quotidien Gérer l’arrosage Identifier les carences Maîtriser les mauvaises herbes Limiter les ravageurs et les maladies Surveiller la météo Butter certains légumes 12. Récolter les légumes 13. Conserver les surplus de production Des questions ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - dans le monde végétal ! Pour démarrer un potager, il ne suffit pas de jeter quelques graines au sol. Les fruits et légumes sont des êtres vivants. Ils ont donc quelques revendications pour bien se développer. Comprendre leur fonctionnement permet de mettre toutes les chances de son côté pour réussir son premier potager bio. De quoi les plantes ont-elles besoin ? En résumé, voici les besoins des légumes[1] de la nourriture, d’autant qu’on leur demande de pousser vite et bien. Pour une plante, ça passe par des nutriments à puiser dans le sol via les racines azote, phosphore, potassium…. Ils diffèrent selon les légumes. On leur en apporte via des fertilisants comme le compost ou les engrais naturels. de la lumière, que la plante va capter via les feuilles pour la transformer en énergie. On réfléchit donc bien où placer son potager pour lui assurer une bon ensoleillement. de l’eau. D’où l’importance de gérer les arrosages. des auxiliaires de nombreuses p’tites bêtes bactéries, champignons, acariens, insectes… pour mettre les nutriments à disposition des plantes, les aider à les absorber, se défendre contre les nuisibles… Un potager bio est le mieux pour eux car on évite les pesticides. de la chaleur, pour se développer et pour aider la vie du sol. On attend donc certaines températures avant de démarrer les plantations. un sol bien structuré et aéré pour s’ancrer et déployer les racines, et aussi aider la vie du sol. de l’espace personnel, avec un densité de légumes correcte et une bonne gestion des adventices.[2] du temps, pour mûrir à souhait avant de finir dignement dans notre assiette. Tout ça dans une juste mesure. Car le manque ou l’excès est néfaste aux plantes. D’autant que chaque légume a ses propres besoins. On pourrait aussi ajouter un dernier besoin la vigilance du jardinier. Car il faut veiller au bon développement du potager tout au long de la saison. Les préceptes du jardinier débutant Pour se donner toutes les chances de réussir son premier potager bio, on suit quelques conseils généraux. Illustration écoconso [CC BY-NC-ND] Évaluer son temps disponible est important car un potager de 100m2 demande environ 300 heures de travail par an.[3] Mais c’est un minimum car tout prend davantage de temps pour un débutant… Bien sûr, on peut faire des choix qui économisent du temps légumes faciles à cultiver, plants à repiquer plutôt que semis par ex. mais il restera un minimum de soins à fournir tout au long de la saison. Tenir un carnet de suivi[4] peut paraître un peu fastidieux mais c’est vraiment très utile et fera gagner du temps et de l’expérience les années suivantes. Quand on débute, on se renseigne tous azimuts et on peut finir par être un peu perdu dans l’information et ne plus trop savoir quel conseil on a suivi. On note donc dans son carnet la date des différents travaux, les références des achats, le choix des plantes et variétés, les lieux et dates de plantations et de récolte, si on a apprécié une variété, comment on a réglé certains petits soucis… Selon ce qui semble le plus facile, on peut découper son carnet mois par mois, dédier une double-page à chaque légume… Pour les années futures, il suffira de s’inspirer de ses victoires et de ses échecs pour faire au mieux mettre en place plus facilement la rotation des cultures, se souvenir qu’on avait adoré cette variété de salade… 1. Quand commencer son potager ? Il n’existe pas de bon moment universel pour commencer son potager. Bien sûr, on peut citer le printemps, selon les températures. Mais ça, c’est surtout quand on commence à mettre les mains dans la terre, ce qui rend le potager plus concret. Avant ça, on peut profiter de l’hiver pour réfléchir à son plan potager, sélectionner ses légumes, entretenir ses outils… Puis il faudra travailler et préparer la terre avant de penser aux semis. Si on transforme une pelouse ou un terrain en friche en potager avec une technique douce comme l’occultation, on s’y prend entre 2 et 6 mois à l’avance. Plus d’infos sur l’occultation dans cet article de Jardin sol vivant. Pour un premier potager, on a souvent envie de s’y mettre quand les beaux jours d’avril ou de mai reviennent. En réalité, c’est déjà un peu tard. Mais pas de panique ! Il y a déjà beaucoup de choses à mettre en place la première année. On peut se faciliter la vie et gagner du temps en optant au début pour des plants à repiquer. Avril et mai sont alors un bon moment pour préparer le terrain avant d’installer les plants. On réserve la découverte des semis à l’année suivante ou on teste sur les cultures très rapides et les productions de fin de saison. 2. Choisir son type de potager La superficie On préfère une petite surface pour commencer. 10 m2 c’est déjà une belle taille pour un premier potager. Les plus ambitieux peuvent aller jusqu’à 50 m2 mais attention à ne pas sous-estimer le temps que ça demandera tout au long de la saison. La superficie dépend aussi des légumes qu’on cultive. Certains sont très gourmands en espace, comme certaines variétés de potiron dont un seul plant a besoin de 4m2 ! On peut faire ses calculs en fonction de ce qu’on va planter et de la distance recommandée entre chaque plant. On n’oublie pas de ménager quelques espaces pour une bonne aération des légumes, pour se déplacer facilement par exemple la largueur d’une brouette, pour planter quelques fleurs mellifères ou placer des abris à insectes… Les techniques de culture Il existe différentes écoles, avec des fonctionnements différents la permaculture, la biodynamie, l’agroécologie, le jardinage selon le calendrier lunaire, le potager en lasagnes ou en butte, la culture en serre… Chacun est libre d’en découvrir l’une ou l’autre et d’en appliquer certains principes pour rendre son potager unique et productif. Cet article n’entre pas dans les détails de chaque méthode et propose plutôt des techniques simples et accessibles à tous pour commencer son premier potager bio. En lignes ou en carrés ? Le potager doit être facile d’accès et d’entretien. Pour débuter, on opte pour un potager en lignes ou en carré. Ces formes géométriques sont faciles à gérer au quotidien car on peut les délimiter et les numéroter. Par exemple, pour organiser facilement la rotation des culture voir ci-dessous car on fait tourner les numéros au fil des ans. Les deux dispositions se valent globalement, on choisit l’une ou l’autre en fonction de ses préférences. Pour éviter de piétiner la terre des parcelles, on les sépare par des allées sur lesquelles marcher. On peut délimiter les parcelles avec du matériel de récup. Un simple petit bâton de bois risque de se dégrader rapidement alors on opte plutôt pour objets qui dureront dans le temps morceaux de tuyau d’arrosage, pots en terre cuite, bouteilles en verre, tuiles, grosses pierres, briques… Côté pratique En ligne, on crée souvent des parcelles d’environ 1,20 m de large mais aussi longues qu’on veut. On les place les unes à côtés des autres, de sorte que les lignes de légumes sont parallèles, avec parfois des sentiers pour accéder aux lignes sans piétiner la terre des légumes. On cultive ainsi plutôt dans le sol. En carré, on découpe le potager en parcelles d’environ 1,20 m de côté. Chaque carré peut par exemple être redécoupé en 9 cases de 40 cm de côté ou en lignes. Et on multiplie le nombre de carrés d’1,20 m selon la superficie souhaitée. Pourquoi 1,20 m ? Car cela permet d’accéder facilement au milieu des parcelles, qu’importe le côté où l’on se situe. On laisse un passage entre chaque carré. Ici on peut aussi cultiver hors sol top si la terre du sol est de mauvaise qualité et on peut même surélever les structures, ce qui est plus confortable si on a des problèmes de dos. À gauche potagers en ligne / À droite potagers en carrré Pour construire son carré potager, on préfère du matériel de récup, comme du bois de palettes non traité ou résistant à l’humidité. Ou on le fabrique en branches tressées avec la taille de certains arbustes comme le saule. Quelques ressources pour s’y mettre un article pour concevoir un carré sur pied, une vidéo pour construire un carré en palettes de récup’ et une vidéo pour faire un carré en bois tressé. Faire un potager quand on n’a pas de jardin Si on habite en ville ou qu’on a tout simplement pas de jardin, il existe tout de même des solutions pour faire son potager, dont certaines sont riches en convivialité Les potagers collectifs ou potagers de quartier permettent de disposer d’un bout de terrain et de mutualiser les savoirs. On trouve ceux près de chez soi sur le site du Réseau des Consommateurs Responsables. Le co-jardinage est un arrangement entre quelqu’un qui a un grand jardin et pas forcément la possibilité de s’en occuper et d’autres personnes qui ont envie d’en investir un bout. On peut trouver son binôme via ou Savez-vous planter chez nous ?. Cultiver sur un balcon, voire sur le toit, dans des pots ou des jardinières. Toutes les productions ne s’y prêtent pas et il faut faire attention à la profondeur des pots. Mais on peut avoir de très beaux résultats avec les haricots nains, radis, salades à couper, céleris à couper, poirées, chou frisé, courgettes, potirons, carottes, pommes de terre, tétragone… voir les détails à propos de ces légumes ci-dessous. Attention aux pots qui peuvent peser lourd une fois rempli de terre gorgée d’eau. On reste raisonnable sous peine de voir son balcon se décrocher sous le poids… Et on respecte les prescriptions urbanistiques de sa commune. 3. Où installer son potager ? Placer son potager au bon endroit est primordial. De façon générale, il faut veiller à choisir une zone protégée des vents mais ensoleillée. L’idéal c’est une parcelle exposée au sud, sud-est ou sud-ouest et protégée au nord par une haie, des arbustes fruitiers[5] ou des palissades ; horizontale ou de pente faible ; aérée, surtout si le terrain est dans une cuvette dans laquelle des poches d’air froid peuvent se créer ; facile d’accès car on doit souvent se rendre au potager pour l’entretenir ; à une juste distance du compost pas trop loin pour faciliter les apports, mais pas trop près pour éviter que les limaces et autres décomposeurs soient attirés par les jeunes légumes ; proche de la cabane à outils et d’un point d’eau, pour aider à l’arrosage. Tout ça demande un peu de repérage, mais ça vaut le coup pour jardiner sereinement. On garde aussi à l’esprit la possibilité d’agrandir son potager après cette première expérience ! 4. Faire connaissance avec son sol Le sol est d’une importance vitale. On doit le connaître un peu mieux avant d’y planter le moindre légume. Les caractéristiques du sol déterminent par exemple comment le travailler, quels légumes s’y plairont, comment ajuster les apports ou les arrosages… Ces aspects sont détaillés plus loin dans l'article. Pour en apprendre plus sur son sol, il existe différents tests et outils simples. > Lire Comprendre son sol pour mieux cultiver On peut aussi prendre un échantillon et demander une analyse en laboratoire. C’est facile et ça apporte beaucoup d’informations utiles quand on commence un potager. > Voir Comment et où faire analyser son sol On cherche notamment à connaître sa texture sableuse, limoneuse ou argileuse ; son pH sol acide, neutre ou basique ; sa richesse plus ou moins grande en matière organique ; ses divers habitants insectes, acariens, bactéries… qui sont de précieux alliés pour le jardinier ; son humidité. Pour faire un potager, il faut de la terre sur plusieurs dizaines de centimètres alors on évite donc les sols très caillouteux. Et avant d’y faire pousser des légumes, mieux vaut s’assurer que le sol n’est pas pollué ! 5. Choisir les légumes On choisit des légumes faciles à cultiver pour des débutants ; adaptés à sa situation sur terrain ou sur balcon ; productifs et qui donnent un rendement appréciable ; complémentaires en terme de culture association, rotation… ; pour lesquels il existe des variétés locales et rustiques, peu sensibles aux maladies. Voici une sélection de légumes qui répondent à ces critères Aromates basilic, ciboulette, persil, livèche, thym, estragon, sarriette… économiques par rapport à l’achat en magasin et qui peuvent se cultiver en terre ou en pot. Certains se bouturent très facilement ou sont même vivaces...[6] Betterave facile à cultiver, a un bon rendement et existe en variétés rustiques sans goût terreux. Carotte existe en variétés hâtives et tardives.[7] Céleri à jets ne nécessite pas deux repiquages comme les céleris raves ou à côtes, à couper au gré des besoins. Chou frisé excellent rendement certaines variétés atteignent 2 mètres, se consomme feuille à feuille en hiver. Courgette buissonnante très facile à cultiver et à cuisiner, nécessite peu de place par rapport aux variétés coureuses, excellent rendement, premières récoltes précoces possible dès juin. Haricots nains très productifs, ne nécessitent pas de tuteurs ou de rames[8], enrichissent le sol et facilitent donc les cultures suivantes, récoltes hâtives sur une longue période. Oignons grande facilité de culture par repiquage de bulbes pour avoir de gros oignons plutôt que semis, bons rendements. Poirée bette très productive et nourrissante, produit jusqu’aux gelées et peut se consommer feuille à feuille. Pomme de terre plutôt gourmand en place, bonne productivité, incontournable du potager. Potiron plutôt pour les personnes disposant d’un terrain car gourmand en place, culture très facile, bon rendement, incontournable du potager. Radis culture ultra facile et précoce. Salade à couper basique du potager, convient pour la pleine terre ou la culture en pot, permet 2 à 3 récoltes, diversité de couleurs et de feuillages. Tétragone excellente alternative aux épinards qui lui est très semblable au goût et à la texture mais a comme avantages d’être plus productif, dépourvu de maladies, d’être récolté en feuille à feuille… Mais sa culture est légèrement plus difficile en bac. Les classiques comme les tomates peuvent être plus difficiles à maîtriser pour un débutant. Certaines variétés sont sensibles aux maladies et doivent être abritées, d’autres doivent être tuteurées, pincées couper le sommet de la plante, débarrassées de leurs gourmands certaines tiges dont la croissance nuit au développement des fruits… On peut aussi agrémenter le potager de plantes vivaces comme des petits fruitiers framboisiers, groseilliers… ou des rhubarbes, des herbes aromatiques livèche, romarin, thym…. On les place plutôt en bordure de potager ou dans des bacs dédiés pour faciliter le plan potager. 6. Créer le plan du potager Une fois les légumes sélectionnés, il s’agit de savoir où et quand les planter. Dans un potager bio, on pratique souvent l’association et la rotation des cultures, pour que les plantes tirent un maximum de bénéfices les unes des autres. On tient aussi compte du calendrier si on veut se faire succéder différentes cultures au même endroit, de façon à pouvoir planter un second légume après la récolte du premier. Après avoir sélectionné les légumes qu’on désire cultiver, on réfléchit donc à comment les agencer au potager pour qu’ils suivent ces trois techniques. Le calendrier des semis On voit souvent une grille de calendrier pour chaque légume. Elle précise au cours de quels mois faire les semis, quand repiquer, quand récolter… On s’en sert pour savoir à partir de quand on peut commencer la culture de tel ou tel légume. calculer combien de temps la culture devra rester en terre et ainsi anticiper le meilleur moment pour planter. Par exemple, si une culture prend 4 mois entre le semis et la récolte, il faut la semer assez tôt dans la saison, sans quoi son développement risque d’être arrêté par l’arrivée du froid. réfléchir à la succession des cultures. Par exemple, si on sème des radis en mars, on peut les récolter en avril/mai puis replanter autre chose à cet endroit. échelonner les récoltes pour que les légumes arrivent à maturité à différents moments. On parle souvent en mois. Mais il serait plus correct d’utiliser les températures minimales pour réussir les semis. C’est la température de germination », soit la température à laquelle les graines vont pouvoir germer. Car un même mois peut être plus ou moins froid d’une année à l’autre ou d’une région à l’autre. Donc attention si on achète des graines à un semencier du sud de la France pour les cultiver dans l’est de la Belgique, ça change la donne ! Voici le calendrier pour les légumes listés ci-dessus En VERT mois de semis et de plantation en Belgique En ORANGE mois de récolte en Belgique Pour comprendre les termes, voir la section consacrée aux aux semis et à la plantation. Culture Température minimale de germination J F M A M J J A S O N D S’associe bien avec Betterave 10°C Céleri, chou, salade, oignon Semer en plein terre en ligne, voire en poquet de 3 graines dont on gardera la meilleure repiquer les autres. Carotte 7°C Haricots, salade, oignon, radis Semer en ligne, en pleine terre ou sous abri en début de saison, en fonction des variétés hâtives ou tardives. Céleri à jets ou à couper 15°C Poirée, betterave, chou, courgette, haricots, pomme de terre Semer à chaud en godet ou plus tard, en ligne en pleine terre. Récolter feuille à feuille. Chou frisé 10°C Betterave, céleri, courgette, tétragone, haricots, salade, pomme de terre Semer sous abri, faire un repiquage intermédiaire puis repiquer en terre quand le chou fait environ 12cm de haut. Récolter après les premières gelées. Courgette buissonnante 20°C Céleri, chou, haricot, salade, oignon, pomme de terre Semer à chaud en godet, repiquer après les gelées. Ou en place en poquet de 3 graines dont on gardera la meilleure. Haricots nains 12°C Carottes, céleri, chou, courgette, tétragone, salade, pomme de terre, radis Semer en pleine terre, en ligne. Variété hâtive ou tardive. Butter au stade de 2 vraies feuilles. Oignons 10°C Poirée, betterave, carotte, courgette, salade, Planter les petits bulbes en pleine terre. Coucher les tiges un mois avant la récolte pour faire grossir le bulbe. Poirée bette 10°C Céleri, salade, oignon Semer en place en poquet de 3 graines dont on gardera la meilleure repiquer les autres. Ou en godet à repiquer au stade 5/6 feuilles. Récolter feuille à feuille on mange aussi les tiges, appelées cardes. Pomme de terre 12°C Céleri, chou, courgette, haricot, pomme de terre Pour les pommes de terre germées à planter après les dernières gelées, en pleine terre. Butter sur 20 cm un mois après la plantation. Potiron 15-20°C Pomme de terre Semer à chaud en godet puis repiquer après les dernières gelées. Ou semer en terre après les gelées. Radis 10°C Carotte, tétragone, haricot, salade Semer en ligne ou à la volée, en pleine terre. Voire sous châssis. Salade à couper 10°C Poirée, betterave, carottes, chou, courgette, haricot, oignon, radis Semer en ligne ou à la volée, en pleine terre. Voire sous châssis ou à chaud les premiers mois. Récolter en feuille à feuille. Tétragone 15-20°C Chou, haricot, radis Semer en godet à chaud ou en poquet de 2-3 graines en place après les gelées, sans éclaircir. Récolter en feuille à feuille. L’asbl Le début des haricots a établi un calendrier complet du potager pour la Belgique. L’association des cultures Certains légumes ont leur préférence en terme de voisinage. Cela peut être pour éloigner certains parasites, comme l’oignon qu’on cultive avec la carotte, optimiser l’espace. Par exemple on peut planter des radis entre les carottes. Comme ils maturent plus vite, on les cueille alors que les carottes sont en pleine croissance. Et on éclaircit les carottes du même coup, en profitant de l’espace ! … > Découvrir quelles sont les bonnes associations de légumes. La rotation des cultures On pratique la rotation entre chaque récolte quand plusieurs cultures se suivent au même endroit sur une saison ou d’année en année. Son principe se base sur le fait que les légumes ont des besoins différents. On peut ainsi les classer en différentes catégories les légumes feuilles », les légumes racines », les légumes fruits », les plantes améliorantes ». Ou les plantes sensibles à certaines maladies, et les résistantes. On met en place une rotation entre ces différents types de légumes. Par exemple, on cultive une plante exigeante en éléments nutritifs après la culture d’une plante qui améliore le sol. > Voir comment pratiquer la rotation des cultures au potager Cette technique a différents avantages maintenir un potager équilibré en nutriments, rompre le cycle des ravageurs et maladies, gérer les adventices, limiter les interventions… > Lire pourquoi alterner les cultures dans son potager 7. S’équiper de quelques outils Ça y est, le plan, est établi, on va pouvoir commencer à travailler la terre. Il est donc temps de se doter de quelques outils pour débuter son potager. Et cela sans céder à la frénésie d’achat du kit complet en jardinerie, même si c’est tentant. On opte pour quelques outils utiles et simples, quitte à en acheter d’autres si on agrandit le potager ou si on en ressent le besoin. Il faudra des outils pour travailler le sol, par exemple une houe, une binette, une grelinette, un râteau, une pelle… en fonction de la structure de son potager ; planter ou déplanter, comme un transplantoir. tailler ou couper, par exemple un sécateur, arroser, comme un arrosoir ou un tuyau d’arrosage, transporter, notamment un seau ou une brouette, … Tout ceci en fonction de ses besoins et de ses préférences. Pour un potager de petite taille, on peut se contenter de quelques outils multifonctions. Par exemple, une petite pelle à main ou un transplantoir peut très bien servir à repiquer quelques plants. Et une grelinette n’est pas nécessaire si on cultive seulement deux carrés potager. Pour s’équiper, on a le réflexe récup et deuxième main. Neufs ou pas, l’idéal est de tester les outils avant de les acheter, surtout ceux que l’on n’a jamais utilisé avant. On peut aussi emprunter ou louer les outils qu’on n’utilise que rarement. > Voir Les outils utiles au potager lesquels choisir et où se les procurer ? 8. Préparer la terre Qu’on cultive ses légumes en pleine terre ou en pot, le sol est d’une importance vitale. On commence par le travailler puis on le prépare avec différents apports. Travailler le sol Dans un potager au naturel, le travail de la terre se fait en douceur afin de respecter le sol et ses habitants. Cela reste malgré tout une étape importante pour que le sol apporte tous les nutriments nécessaires aux légumes, qu’il ait une structure aérée et qu’il absorbe bien l’eau et la matière organique. On démarre en général son potager en pleine terre au printemps[9], lorsque la terre est encore légèrement humide mais ni détrempée ni trop sèche. On procède par étapes Délimiter la commence par délimiter la parcelle à l’aide de piquets et de ficelle. Sans repères, il plus difficile de respecter les dimensions de son plan potager. on commence son potager sur un terrain en friche, il va falloir débarrasser le sol des plantes déjà présentes. On oublie les herbicides qui ne feraient que polluer la terre pour les futures plantations. Pour un grand potager avec beaucoup de hautes herbes, on peut dégrossir la surface avec une débroussailleuse louée pour l’occasion ou une faux. Pour une petite surface comme notre potager débutant, on peut désherber à la main et avec un outil à dents robuste comme une bêche ou une grelinette. Décompacter avec un outil à utilise un outil à dents pour préserver la biodiversité car on évite de découper les vers et autres habitants du sol et pour suivre une des règles d’or du potager au naturel, à savoir ne pas retourner le sol. On travaille uniquement les 20 à 30 premiers centimètres de façon à décompacter la terre et casser les mottes. Le but est d’avoir une terre assez fine pour faciliter l’installation des légumes. S’adapter si l’espace accueille un potager pour la première sol qui vient d’être défriché contient encore une belle quantité de graines d’adventices ce qu’on appelle souvent les mauvaises herbes », voire d’insectes parasites. On peut s’adapter de plusieurs façons On opte pour des plantules à repiquer plutôt que des semis. On choisit des légumes et fruits qui s’y adapteront comme la pomme de terre, le potiron, la courgette… On pratique la technique du faux-semis pour diminuer le stock de graines d’adventices dans la terre. > Voir en détails comment préparer le sol pour un potager. On fonctionne évidemment autrement si on cultive en bacs ou en pot. Quelle taille et profondeur faut-il pour les pots ? Où trouver de la terre supplémentaire ? Avec quoi la mélanger ? > Voir toutes les réponses pour préparer la culture en bacs ou en pots. Améliorer le sol pour aider les plantes Le potager est maintenant délimité et la terre décompactée. Avant de planter ou entre les cultures, on va améliorer le sol avec différents apports, comme par exemple des fertilisants pour nourrir ses légumes. Pour un potager bio, on se tourne vers les solutions écologiques ➡️ LE COMPOSTC’est un indispensable du potager bio. Il transforme les déchets de cuisine et de jardin en un merveilleux allié. Il fournit des éléments nutritifs aux légumes de façon progressive, tout en améliorant la structure du sol. Si on n’en a pas encore, on l’installe avant ou en même temps que le potager.> Lire aussi Tout ce qu’il faut savoir pour réussir son compostOn utilise le compost mûr et tamisé pour nourrir le sol au printemps quand on prépare le potager ou à l’automne entre deux cultures. On le mélange légèrement dans les premiers centimètres du sol mais on peut aussi le laisser simplement en surface si on paille le potager. Côté quantités, on est plus généreux avec les légumes exigeants en éléments nutritifs ou quand on démarre un potager sur sol pauvre. Côté quantités, cela dépend des légumes Plantes exigeantes pommes de terre, fraisier, céleri, chou, épinard, courgette… 3,5 à 5 kg de compost/m2 de sol soit 1,5 à 2 cm au-dessus du sol si on le met en surface Plantes moyennement exigeantes salade, carotte, betterave rouge, aromates, fenouil, panais… 2 à 3 kg de compost/m2 soit soit 1,5 à 2 cm au-dessus du sol si on l’épand en surface Légumineuses haricot, pois, fève… et radis, mâche… besoins nuls ou presque. > Lire en détails Comment utiliser son compost au potager ?> Voir aussi quelques solutions pour acheter du compost si on n’en a pas encore chez soi. Si on n’a pas assez de compost, le terreau est une alternative utile mais il fera grimper le budget. On le préfère alors bio, sans tourbe[10] et labellisé RHP[11]. ➡️ LES AUTRES ENGRAIS L’emploi du compost seul est parfois trop léger pour les légumes du potager, surtout les plus gourmands. On complète alors les apports nutritifs avec des engrais différents ou directement assimilables par les plantes.[12] En fonction des besoins des plantes et des résultats de l’analyse de sol, on choisit un engrais qui apporte plutôt de l’azote, du phosphore, du potassium, des oligo-éléments… > Découvrir les différents engrais naturels et leurs utilisations. On peut aussi réaliser ces engrais maison à base de plantes sauvages. C’est économique et zéro déchet. Par exemple, du purin d’ortie ou de consoude. ➡️ LES AMENDEMENTS Les amendements ont pour but principal d’améliorer la structure et le pH du sol. Si besoin, on peut par exemple ajouter à un sol acide de la cendre de bois[13], de la craie ou du calcaire. Ou incorporer des poudres de roches, notamment à base de silice, pour équilibrer un sol basique ou calcaire. Les quantités dépendent de la rectification dont le sol a besoin, selon l’analyse de laboratoire à qui on peut demander conseil. 9. Semer et planter C’est une des étapes les plus chouettes on plante des graines qui se transforment en plantules. Les principales étapes sont présentées ci-dessous. > Voir tous nos conseils pour réussir ses semis. Choisir les semences On peut bien sûr acheter des semences. On préfère alors les semences paysannes, locales et bio. Mais on peut aussi bénéficier de la production de son entourage, de grainothèques, de bourses aux graines ou de diverses associations qui mettent des semences à disposition. Enfin, on peut récolter les graines de ses propres plantes en fin de saison pour l’année suivante. > Voir plus d’astuces et nos bonnes adresses Quelles graines choisir pour réussir son potager ? Semer en pleine terre ou à l’abri On sème en plein terre ou l’abri en fonction des légumes et de la période Semer en pleine terre ou semer en l’idéal pour les carottes, les radis, les haricots, les pois… On sème directement dans la terre travaillée. Il est préférable d’attendre quelques semaines après l’ajout des apports compost, amendements et de respecter les températures de germination voir tableau avant de commencer les semis en plein air. Semis en pleine terre sous pour les carottes primeurs ou les salades de printemps, c’est-à-dire les légumes primeurs qui doivent être semés en pleine terre mais protégés du froid et du gel du printemps. On peut utiliser des voiles de croissance ou pratiquer la culture sous châssis une structure rectangulaire en bois fermée sur le dessus par une vitre. Semis à convient bien aux céleri à jets, courgettes, potirons, tétragone... S’il ne fait pas assez doux ou pour hâter les semis, on peut travailler à l’abri. Ça permet de gagner de la place car les semis sont réalisés plus serrés et les plus vigoureux seront replantés au potager. Le plus simple est de placer les semis au chaud dans la maison, derrière une fenêtre pour la lumière, voire sous serre. On peut aussi semer en plusieurs fois pour profiter de plusieurs récoltes. Par exemple on sème la betterave en mars à chaud pour une récolte d’été et en juillet en place pour une récolte d’automne. Pratique aussi pour avoir les légumes de garde. comme les salades mettent environ 2 mois à arriver à maturité, on en sème tous les mois pour étaler la production. En ligne, à la volée ou en poquets ? Sur les sachets de semence, on peut lire différents termes qui expliquent comment semer pour réussir au mieux ses légumes. On peut semer en ligne à intervalles réguliers, pour les carottes, betteraves, radis… ; à la volée graines éparpillées, pour la mâche ou les salades en pleine terre par ex. ; en poquets quelques graines dans le même trou, pour les haricots ou les courges notamment ; en godets dans des petits pots, courgettes et basilic par exemple ; en caissettes comme les salades, un peu comme les godets mais dans un bac sans séparation. > Voir en détail comment semer, étape par étape. De la germination au repiquage Quelques jours à quelques semaines après le semis, les graines germent. Regarder les premières feuilles deux[14] premières feuilles de la plante ont un drôle d’air ? C’est normal, ce sont des fausses feuilles » cotylédons, de forme différente de toutes les autres feuilles que la plante va développer qu’on appelle vraies feuilles » et qui pousseront au-dessus des cotylédons. C’est pour ça qu’on parle souvent de stade deux ou trois vraies feuilles » au potager. Éclaircir les semis. Si tout se passe bien, une majorité de graines vont germer. Parfois les semis sont trop serrés, par exemple parce qu’on a semé en quantité pour être certain d’avoir assez de germination, quand on a semé à la volée, en poquet ou plusieurs graines en godets. Il faut alors les éclaircir, soit enlever certaines petites plantules pour laisser à celles qui restent la place nécessaire pour se développer. On sélectionne les plants les plus vigoureux et on se débarrasse délicatement des autres qu’on peut parfois essayer de repiquer. Voir sur Rustica comment procéder par espèce. semis réalisés en pleine terre sont déjà à leur place. Mais les semis à chaud ou en godets ainsi que les plants achetés tout prêts » doivent encore rejoindre le potager. C’est ce qu’on appelle repiquer. On attend que les plantes aient au moins quelques feuilles, qu’elles soient assez fortes et qu’il ne fasse plus trop froid. Avant de les déplacer, on habitue les plantes au plein air on laisse les pots à l’extérieur en journée et on diminue les arrosages. On les plante rapidement au potager en fin de journée avec leur motte de terre, on ajoute éventuellement un peu de fertilisant dans les trous de plantation et on termine par bien arroser. Si nécessaire, on les protège, notamment des ravageurs couvrir d’une demi-bouteille, placer un filet….Un exemple en vidéo avec le repiquage de courgettes Les alternatives aux semis Les semis n’ont pas bien levé ? On s’y est pris trop tard dans la saison ? On ne trouve plus les graines qu’on voulait ? Pas de panique, les semis ne sont pas la seule option. Les plants à repiquer. Cette solution fait un peu gonfler le budget mais elle permet de sauter l’étape des semis et de se rassurer quand on est débutant. Ici aucune crainte de louper le bon moment pour repiquer, on peut les mettre en terre dès l’achat. Les plants à repiquer de salades, betteraves, fenouils, courgettes, tomates… se trouvent en pépinières, sur les marchés ou encore via des connaissances qui ont semé en trop grandes quantités. Les bulbes et tubercules. Certaines cultures sont même plus faciles à réaliser quand on part de tubercules pomme de terre, topinambour ou de bulbes oignon, ail. On met le bulbe ou tubercule en terre pour développer un plant qui fructifiera à son tour. 10. Installer une couverture de sol Les jardiniers écolos adorent pailler le sol. C’est-à-dire couvrir la surface du sol d’une matière broyée, autour des légumes. On l’appelle le paillis ou le mulch. Cette technique s’inspire de la nature, où la terre est rarement laissée nue. Elle a de nombreux avantages protéger et enrichir le sol, limiter les arrosages et les adventices mauvaises » herbes… Il existe différentes façons de pailler le sol. Dans un potager bio, on opte pour les matières naturelles et de récup, comme les tontes de pelouse, les feuilles mortes… Au potager, on attend que le sol soit bien réchauffé avant de l’installer. > Découvrir les différents types de paillage et leurs avantages. 11. Le potager au quotidien Le potager demande des soins au quotidien, il n’est pas question de planter ses légumes et espérer revenir les cueillir quelques mois plus tard. L’idéal est de faire un petit tour au potager tous les jours. On vérifie l’arrosage, si on doit ajouter un peu de fertilisant, on s’assure qu’aucun problème ne se déclare, on enlève les adventices quand elles sont encore petites… Tout pour s’éviter un travail plus conséquent par la suite. Gérer l’arrosage Les légumes demandent souvent d’être arrosés puisqu’ils grandissent vite. Le plus simple et le plus économique est d’utiliser de l’eau de pluie. Sa faible teneur en calcaire est appréciée des légumes. Et c’est plus écologique. Pour un petit potager, pas besoin d’une grande installation, un tonneau ou une petite citerne peuvent être suffisants. > Découvrir comment utiliser l’eau de pluie au jardin et à la maison> Identifier le matériel nécessaire pour la récupération de l'eau de pluie On arrose après chaque semis, repiquage et plantation. Pendant la culture, on peut voir si les légumes ont besoin d’être arrosés en creusant la terre sur quelques centimètres. Si elle est humide, pas besoin d’arroser. On vérifie idéalement une fois par jour, parfois deux en cas de canicule. On réagit vite quand les légumes commencent à se déshydrater les feuilles flétrissent et se recroquevillent tout à coup, les sommités se courbent, avec un aspect de vieille salade qui a trop trainé dans le frigo. Il est alors temps d’arroser ! Et on est prévoyant si on part en vacances ou qu’on s’absente plusieurs jours. Le moment idéal pour arroser est la fin d’après-midi quand le temps est chaud. Ça permet à l’eau de plonger dans le sol plutôt que de s’évaporer à cause de la chaleur du soleil. très tôt le matin quand les jours sont encore frais. Pour éviter tout risque de gelée nocturne. On préfère les arrosages ciblés au pied des plantes. Et on évite aussi de mettre de l’eau sur des feuilles en plein soleil, sans quoi elles risquent de bruler. Identifier les carences Il peut arriver que certaines plantes soient carencées en certains éléments nutritifs. Les causes sont multiples fertilisant mal adapté aux plantes ou en trop faible quantité, seconde culture, sol calcaire qui bloque l’absorption des nutriments par la plante… Une carence peut être difficile à identifier alors on scrute les feuilles et l’allure des plantes. Par exemple, une plante carencée en potassium aura les bords des feuilles qui brunissent et sèchent. Pour un bon aperçu des différentes carences, on peut consulter cet article de Mon jardin en permaculture ». On corrige les manques en apportant des engrais adaptés aux besoins. Mais attention à la juste dose, car un excès de fertilisant est peu apprécié par certaines plantes comme les légumineuses. Maîtriser les mauvaises herbes Les adventices, appelées à tort mauvaises herbes », sont souvent la bête noire du jardinier débutant. Il n’est pas nécessaire de toutes les éliminer. Elles ne font pas de mal dans les allées ou en bordure et elles accueillent les auxiliaires, ces petites bêtes bien utiles. Mais le potager ne doit pas ressembler à une friche pour autant. Le paillage permet de limiter l’apparition des adventices mais, dans un potager bio, quelques herbes finiront toujours par pointer. L’idéal est de les enlever dès qu’elles apparaissent, surtout près des légumes. Car plus on attend, plus elles grandissent, chipent les nutriments destinés aux légumes et seront difficiles à enlever. On privilégie toujours les méthodes mécaniques ciblées. En entretien, on utilise des outils comme la binette, la sarcleuse, la serfouette… Ou même le ramassage à la main pour les petites surfaces avec une terre légère. Certaines méthodes adaptées aux trottoirs, comme l’ébouillantage, sont risquées au potager car on risque de toucher les légumes. Et surtout, on bannit les herbicides. > Voir toutes nos astuces pour maîtriser les mauvaises herbes ». Limiter les ravageurs et les maladies Le potager peut rencontrer divers petits problèmes. Des limaces qui grignotent les feuilles, des pucerons qui piquent les tiges, des maladies qui s’installent… Le tout est d’être attentif. On veille au potager en inspectant les légumes des feuilles grignotées ou décolorées ? Des insectes présents sur les plantes ? On réduit déjà les risques avec des mesures préventives comme favoriser la biodiversité, réguler l’humidité avec des arrosages appropriés, protéger les semis… Et si quelques dégâts peuvent être tolérés, il faut agir quand le problème prend de l’ampleur. Toujours en privilégiant des solutions naturelles. Pour agir efficacement, on se renseigne sur les problèmes spécifiques des légumes qu’on a plantés. Par exemple, les pommes de terre peuvent être sensibles aux doryphores un petit coleoptère rayé jaune et noir qu’il est préférable d’enlever à la main. Ou les choux sont parfois victimes des chenilles de la piéride un papillon donc il vaut mieux les protéger par des filets. De gauche à droite un doryphore, une chenille de la piéride du chou et un papillon piéride du chou. Pour identifier les maladies, il existe plusieurs solutions ou adresses de contact. Avec un peu de patience et un potager bien équilibré, les problèmes peuvent facilement se résoudre. > Lire aussi Comment éviter les pesticides au jardin et au potager ? Voir nos conseils en fonction du problème rencontré > Comment soigner ses plantes contre les maladies ? > Les astuces naturelles pour lutter contre les limaces > 7 astuces naturelles pour se débarrasser des pucerons > Comment se débarrasser des rongeurs au jardin ? Surveiller la météo Le temps peut influencer les cultures du potager. L’idéal est de suivre les prévisions météo pour prévenir les intempéries. Notamment les gelées tardives qui peuvent encore survenir en avril ou mai ainsi que les canicules estivales. En cas de gelée annoncée, il faut protéger les plantes. Car le gel peut avoir raison d’elles, surtout si elles sont encore petites. On peut par exemple placer un voile d’hivernage. Ou les recouvrir entièrement de paille puis placer un carton par-dessus pour les protéger un maximum.[15] En cas de forte chaleur, on peut utiliser un paillage qui gardera les pieds des légumes au frais, et opter pour un voile d’ombrage qui protégera les plantes des rayons du soleil. Butter certains légumes Certaines plantes demanderont de poser quelques gestes particuliers pendant leur croissance. Comme le buttage pour les haricots et les pommes de terre. Il consiste à remonter la terre autour de la tige du plant de façon à enterrer les tiges jusqu’au feuillage. Son utilité serait multiple garder le plant au frais, soutenir la tige pour supporter le poids de la production, favoriser les racines, garder les futures pommes de terre à l’ombre...[16] 12. Récolter les légumes La période de récolte dépend de chaque légume et de son origine. On se fie aux informations indiquées sur le sachet de semences. Ou bien on estime la période de récolte selon la date de semis grâce au calendrier des semis ci-dessus. Le bon moment est souvent fonction de la couleur et de la taille des légumes. Une texture trop dure indique en général que le fruit n’est pas encore mature. On peut se fier à ce qu’on a l’habitude de voir en magasin. Mais on peut aussi récolter certains légumes sans trop attendre, comme la courgette à cueillir plutôt jeune, ou les salades avant qu’elles montent en graines. Pour les légumes cachés dans le sol, on peut en déterrer quelques-uns pour voir où ils en sont. Si c’est trop tôt, on leur laisse encore quelques jours pour murir. La méthode de récolte varie aussi en fonction du légume on prélève en entier, pour une carotte par exemple. on récolte en masse, comme pour les pommes de terre dont on déterre tous les tubercules de la plante en une fois. on cueille fruit à fruit dès que ceux-ci sont mûrs, notamment pour la courgette et les haricots. on se sert feuille par feuille en fonction de sa consommation, en particulier pour les salades à couper ou le céleri à couper. Après la récolte, on peut laisser les racines et les tiges non comestibles au potager. Il suffit de les hacher grossièrement, ils iront enrichir la terre. Après les dernières récoltes, on peut semer des engrais verts qui nourriront gentiment le sol et qu’on enfouira au printemps. Pour passer l’hiver, le mieux est de couvrir la terre du potager d’un paillage sous lequel on aura placé un peu de compost. On pourra l’enlever au retour des beaux jours pour laisser le sol se réchauffer au soleil. Une autre solution est de semer des engrais verts en automne pour les retirer au printemps. Et il est aussi possible de conserver certaines récoltes en terre en hiver, comme certains choux. 13. Conserver les surplus de production Quand on commence un potager, on s’aperçoit souvent qu’on produit plus que ce qu’on mange. On peut évidemment partager les fruits de sa récolte autour de soi. Mais il est aussi agréable de prolonger le plaisir en conservant les fruits et légumes le plus longtemps possible. On profite ainsi toute l’année d’aliments sains et cultivés maison. Par exemple, pour savourer des aromates ou des framboises du jardin en plein hiver, quand la saison sera passée. C’est aussi une manière d’éviter le gaspillage, par exemple quand on croule sous les courgettes qui sont toutes arrivées à maturité en même temps. La bonne nouvelle plusieurs solutions existent pour chaque fruit, légume ou herbe ! On peut ainsi congeler, sécher, mettre en silo ou en clayette, au frigo, stériliser, disposer dans l’huile, le vinaigre, le sucre, l’alcool, le sel, lacto-fermenter… Par exemple, les carottes peuvent se conserver en silo, au frigo, au congélateur, séchées, stérilisées, au vinaigre ou encore lacto-fermentées. Certains légumes peuvent même rester au potager où on ira les récolter durant l’hiver, comme pour certains choux ou les poireaux d’hiver. Chaque type de conservation a ses particularités. Le temps de conservation peut être plus ou moins long, demander une préparation, modifier les saveurs ou les teneurs en vitamines… > Découvrir en détail les différentes méthodes pour conserver ses fruits et légumes de saison Des questions ? En cas de questions, on peut bien sûr s’adresser à son entourage, aux groupes dédiés sur les réseaux sociaux… Pour avoir une réponse sur le potager écologique, on peut contacter en particulier Une jardinerie labellisée sans pesticides ». Nature & Progrès, qui répond aux questions de jardinage par mail et téléphone. Le service-conseil d’écoconso pour des questions d’ordre plus général. Ou on consulte un bon ouvrage de référence comme Le guide du jardin bio », Thorez et Lapouge-Déjean, 2009, Terre vivante. Les livres de la collection Jardin bio des éditions terre vivante. Le traité Rustica du jardinage avec la lune », Trédoulat T., 2011, éd. Rustica. Jardiner bio sans se raconter de salades ! », Beauvais M., 2011, éd. Rustica. Pour en savoir plus et références 8 conseils pour préparer un jardin écologique Comment éviter les pesticides au jardin et au potager ? Guide des réglementations territoriales pour l’agriculture urbaine à Bruxelles Indice de qualité des sols bruxellois Recettes - Comment faire des infusions, purins, macérations, décoctions pour le jardin ? Savoir tout faire au potager », Leclerc B., 2019, éd. Terre vivante Le guide du jardin bio », Thorez et Lapouge-Déjean, 2015, éd. Terre vivante Le Carnet potager », Delvaux C. et Le Maux F., 2013, éd. De Noyelles. Le traité Rustica du jardinage avec la lune », Trédoulat T., 2011, éd. Rustica. Pucerons, mildiou, limaces… Prévenir, identifier, soigner bio », Thorez 2008, éd. Terre vivante. Jardiner plus naturel », Louis 1999, éd. Minerva. Jardiner bio sans se raconter de salades ! », Beauvais M., 2011, éd. Rustica. Journées d’échanges autour du jardinage biologique, 2019, Nature&Progrès. [1] Tout ceci est résumé au plus simple, on pourrait écrire des livres entiers sur les besoins des plantes ;- [2] Une adventice est ce qu’on appelle, à tort, une mauvaise herbe. Car elle n’a rien de mauvais, elle pousse juste là où c’est le plus favorable pour elle, sans penser » que ça pourrait déranger l’être humain. [5] Attention à ne pas créer son potager trop près des arbres afin d’éviter la concurrence au niveau du sol les arbres ont parfois des racines étendues sur plusieurs mètres. [6] Plante qui vit plusieurs années. [7] Signifie que l’on peut les cultiver tôt ou tard dans la saison, pour avoir des carottes primeurs ou au contraire de conservation pour l’automne. [8] Contrairement aux variétés dites à rames qui doivent être soutenues par un support en hauteur car la plante s’y enroule pour se développer. [9] Sauf si on utilise la technique plus douce de l’occultation. Alors on s’y prend plusieurs mois à l’avance. [10] Dont l’exploitation devient problématique et endommage des milieux naturels fragilisés. Quelques infos dans cet article du journal Le Monde ». Néanmoins, trouver un terreau sans tourbe est si le terreau en est dépourvu, il est alors souvent remplacé par des fibres de coco provenant de loin, ce qui ne le rend pas plus écologique. Une alternative est alors le terreau avec le label RPP de la Fondation Responsably Produced Peat qui garantit une extraction de la tourbe plus responsable selon Test-Achats. [12] Le compost, et certains engrais, doivent encore en partie être dégradés dans le sol avant de pouvoir nourrir les plantes. [13] On utilise uniquement de la cendre issue de bois non traité et sans substance chimique, sous peine de contaminer sa terre. [14] Certaines plantes potagères n’ont qu’une seule première fausse feuille. Ce sont les monocotylédones, comme le poireau ou l’ail. [16] Et ainsi les empêcher de verdir et de développer de la solanine impropre à la consommation.

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Conservez le cœur de votre salade et placez-le dans un bol avec un peu d’eau. Placez votre bol sur le bord d’une fenêtre, de préférence aux beaux jours, et changez l’eau régulièrement pour favoriser la repousse. Quelles salades planter en mars ?Comment faire pousser salade intérieur ?Est-ce que la salade repousse ?Comment faire pousser une salade avec un trognon ? Quelles salades planter en mars ?image credit © salades sont les meilleures salades de printemps. Parmi eux des noms connus comme Batavia, avec un feuillage plus ou moins capiteux. Voir l'article Comment protéger les salades. Pour les semis précoces, sélectionnez Printemps Dorée’, Reine de Mai’, Gotte jaune d’or’ ou Rouge Grenobloise’. Quelle sorte de salade ?. Il y a d’abord la famille des laitues batavia, romaine, feuille de chêne…, leurs cousines la chicorée escarole, endive, frisée… et enfin les petites salades » constituées de petites feuilles séparées salade d’agneau, roquette , cresson, feuilles d’épinards…. Quelle laitue planter à l’automne ?. De septembre à novembre, il est possible de semer des salades et des scaroles. Parmi les salades qui se sèment de la fin de l’été à la mi-fin de l’automne, on peut citer, entre autres, la roquette, la salade d’agneau, le cresson ce dernier peut être semé toute l’année. Comme son nom l’indique, ces salades se croisent. Ils sont récoltés sans arracher la racine, mais simplement en coupant les feuilles. Mais là où ils sont particulièrement intéressants et productifs, c’est qu’ils repoussent et vite. Bien sûr pas indéfiniment, mais au moins deux-trois fois. Laitue d’été semis de fin mars à juin en pleine terre. Laitue d’hiver semis en août-septembre une protection est à prévoir. Laitue romaine semis de mars à juin. Laitue à couper semis de mars à fin août, en place. Quand planter des plants de laitue ?. Quand transplanter la laitue ? La laitue est repiquée lorsqu’elle a quatre ou cinq feuilles, environ un mois après le semis. Quelle laitue repousse après la coupe ?. La laitue tranchée est un légume à feuilles annuel qui se mange cru en salade ou cuit. C’est une salade comme on les connaît bien, avec des feuilles plus ou moins coupées. Sa spécificité réside dans la récolte, car la salade à couper a la particularité de retrouver après la cueillette !Lire aussi Comment faire des grillades au four Comment faire du sirop de sucre Comment préparer salade de fruits Comment faire un pain de viande Comment faire des spaghetti à la bolognaise Comment faire pousser salade intérieur ?La salade Boston va-t-elle repousser ?. Laissez repousser. Vous devrez attendre 55 à 60 jours pour obtenir la deuxième source de recherche Crop X. Lire aussi Comment planter des salades en graines. Cependant, les feuilles ne forment pas une autre tête en elles-mêmes. Elles seront moins nombreuses et moins croustillantes que les premières feuilles de votre laitue romaine. La laitue comme les autres salades repousse facilement à partir du noyau. Lors de l’achat de votre salade entière ou de sa récolte au potager, ne jetez pas l’amande. Après avoir coupé les feuilles, gardez le cœur avec la base du trognon. Pour retrouver la salade, gardez le cœur de votre salade. Mettez de l’eau dans un récipient. Mettez le cœur de votre salade dans le récipient que vous souhaitez placer dans la bougie. Un bon ensoleillement est nécessaire. Comment les salades sont-elles cultivées correctement ?. La laitue doit être plantée et assurez-vous de laisser 1/3 de la motte au-dessus de la surface du sol pour éviter la pourriture des racines et les problèmes de fonte. Le sol doit avoir été légèrement ameubli en surface sur 5 à 10 cm, sans forcément avoir été labouré. Laitue photo ci-dessus Conservez le cœur de votre laitue et placez-la dans un bol avec un peu d’eau. Placez votre bol sur le bord d’une fenêtre, de préférence aux beaux jours, et changez l’eau régulièrement pour favoriser la repousse. Pourquoi ne pas couper la salade ? Bonne voie oblige Ne coupez pas la salade avec un couteau dans votre assiette. … Pendant que les feuilles étaient coupées, la lame du couteau était tachée de vinaigrette, aigre, utilisée pour les épices. Il peut également provoquer l’apparition d’un jus » grisâtre peu que la salade repousse ?Pour qu’elle repousse, une salade doit être coupée au niveau des feuilles, sur le pourtour du pied ou à 2 cm du cou. Sur le même sujet Comment planter salades. À ce stade, il poussera plus vite qu’en plantant une graine. Comment couper la laitue pour couper ?. La laitue à couper est récoltée selon les besoins, soit en coupant tout en bas, soit en n’enlevant que les feuilles les plus mûres de la planche ; cette seconde technique est plus longue mais évite de couper les feuilles trop jeunes en permettant une repousse plus rapide. Quand et comment choisir la salade ? Comment choisir les feuilles de laitue ? Si vous ne cueillez que les feuilles, commencez par l’extérieur. Ils repousseront ensuite par le milieu. Et si vous décidez de choisir l’ensemble du plan, vous pouvez le redémarrer toutes les deux à trois semaines. Récolte de la salade de feuilles de chêne Il est préférable d’utiliser un bon couteau et de couper la salade au niveau du cou. Laissez ainsi la partie blanche et de nouvelles pousses apparaîtront rapidement pour une autre récolte. Arrosez régulièrement pour garder le sol humide. Comment obtenir de bonnes salades au potager ? Donnez-leur un sol frais. Les salades, même si elles ne sont pas gourmandes, ont une exigence de terroir Celui-ci doit toujours être frais et bien travaillé. … Plantez à la bonne distance. … Combattez les escargots. … Donc la variété de la saison. … Récoltez régulièrement. Coupez ces feuilles avec un couteau, à 1 ou 2 cm du sol. Il est préférable de les prendre depuis le pourtour du pied, si nécessaire sur plusieurs pieds, plutôt que de prendre feuille par feuille un peu faire pousser une salade avec un trognon ?Laitue Placez le cœur de votre salade dans le récipient que vous souhaitez placer dans la bougie. Un bon ensoleillement est nécessaire. Lire aussi Comment planter salade. Renouveler l’eau régulièrement. Attendez quelques jours et vous verrez les premières petites feuilles repousser. La laitue romaine pousse dans un sol meuble, facilement enrichi de compost bien décomposé. Le semis en godet est possible, mais le semis direct en terre, en rangs ou semis en poches avec 3-4 graines, peut être éclairci pour ne garder qu’un plant tous les 25.? Comment recycler les salades Placez-le sur un rebord de fenêtre et changez l’eau régulièrement, en vous assurant que le fond de la salade est toujours en contact avec l’eau. Vous pouvez également vaporiser un peu d’eau à température ambiante sur le feuillage une fois par jour.

Puis quand la chaleur commence à se ressentir à partir de la mi-mai, vous pouvez les semer en godets. Il est impératif de les conserver au chaud à l’intérieur de la maison. Pour réussir leur semis, prenez d’abord un godet de plus de 8 cm de largeur. Remplissez le godet avec un mélange de terre de votre jardin et de terreau. Enfoncez Placez vos graines dans des petites boites à œufs en carton dont vous aurez retiré le couvercle afin de les faire sécher. Collez sur la boîte une étiquette comportant le nom de la variété. Laissez sécher vos graines à l’air libre dans un endroit sec et abrité du vent et de la pluie un abri de jardin pourra faire l’affaire. À côté de cette,Comment sont produites les graines bio? Les graines bio propos es sont produites par des professionnels de l’agriculture biologique dans le respect d’un cahier des charges homologu par le minist re de l’Agriculture. Ces graines n’ont pas t manipul es ni cultiv es l’aide d’herbicides chimiques. A savoir aussi,Quelle est la température idéale pour la germination de la salade bio? La température idéale pour la germination des graines de salade bio, est de 18 à 22 °C. Bien évidemment, il faudra également que les graines de salade bio bénéficient de lumière pour germer correctement. Si vous avez peu de place dans votre potager, repiquez vos salades bio en quinconce afin de gagner de la place. La question est aussi,Quelle est la température idéale pour les graines de salade bio? Même s’il est toujours important de prêter attention aux indésirables, les limaces et les escargots en particulier, vos plantes seront moins à risque. La température idéale pour la germination des graines de salade bio, est de 18 à 22 °C. Comment récolter des graines de salade? Récolter des graines de salade 1 Étape 1 Choisissez un ou deux plants porte-graines 2 Étape 2 Récoltez les graines de salade 3 Étape 3 Conservez les graines de salade More … Comment semer les graines de salade? Semer les graines de salade de préférence en pleine terre sur un sol désherbé et bien ameubli. Préférer des semences de chicorées âgées de 3 à 4 ans. Mélanger aux graines de salade des semences de radis, du marc de café, du sable ou de la semoule. Comment commander des graines de salades bio? Des graines de salades bio à commander en ligne pour les jardiniers débutants et expérimentés. Des graines de salades bio de grande qualité sélectionnées par une équipe de jardiniers passionnés. Des graines bio au meilleur prix, livrées en 24/48h. Des emballages soignés pour protéger vos graines. Comment échelonner les graines de salade? Échelonner les semis tous les 15 jours environ, des laitues de printemps et d’été aux chicorées d’automne et d’hiver et planifier ainsi vos récoltes de salades tout au long de l’année . Semer les graines de salade de préférence en pleine terre sur un sol désherbé et bien ameubli. Comment récolter les graines de laitue et de salades? Semez en ligne les graines de laitues et de salades, dans un sol frais et riche, sous une exposition ensoleillée. En jonglant sur les variétés de laitue et les semis, le jardinier peut s’assurer des récoltes jusqu’à 10 mois par an ! Comment cueillir une salade? Si vous faites pousser des salades, vous pouvez cueillir les feuilles au fur et à mesure, et les faire monter en graines. En effet, il y a plusieurs façons de manger une salade cueillir au fur et à mesure les feuilles ou tout couper d’un seul coup. Quelle est la meilleure astuce pour semer des graines? Astuce bonus une autre astuce qui est liée à la précédente, consiste à semer de plus grandes quantités de graines. Cette astuce est particulièrement intéressante lors des semis en plaques ou godets, mais pas trop recommandée lors de semis en place directement dans votre jardin-potager. Pour le coup,… Comment cultiver les salades et laitues? Pour bien cultiver salades et laitues, il est conseillé de n’utiliser que des terres saines, indemnes de toute épidémie maladie et de stratifier les graines de laitues pré-germination en sable humide . Comment obtenir les graines de laitue? Vous pouvez les obtenir à partir de plants ou de graines achetés en jardinerie, mais aussi grâce à des graines que vous aurez vous-même récoltées. Dès votre première culture de laitues ou d’autres salades dans votre potager, vous pouvez aisément recueillir les graines pour les semer les saisons suivantes, jusqu’à 4 ans après la récolte. Comment récolter votre laitue romaine? Si vous avez laissé passer l’heure et oubliez de récolter votre laitue dans la matinée, il est préférable d’attendre le lendemain matin pour procéder à la récolte. Les feuilles de laitue romaine arrivées à maturité sont généralement vert foncé et mesurent de 10 à 15 cm de haut. Sélectionnez les feuilles.

Mélangeraux graines de salade des semences de radis, du marc de café, du sable ou de la semoule. Recouvrir à peine les graines de terreau. Tasser légèrement et arroser le semis. Comment replanter les salades ? Repiquer les plants très jeunes. Pourvus de quelques feuilles, ils semblent "tirer la langue".

Quelques informations supplémentaires sur les salades du potager Amertume, consistance elles ne manquent pas de personnalité ! Semez chicorée frisée, scarole, barbe de capucin, pain de sucre au soleil, en sol frais et humifère, sur couche chaude en avril et repiquez lorsque les plantules ont quatre ou cinq feuilles ou achetez des plants à installer après le 15 mai, à 30 cm de distance. Arrosez régulièrement et paillez. Concernant les laitues à couper, les Feuilles de chêneblonde’, Friséed’Amérique’,Hussarde’,etc., sont particulièrement appréciées lorsqu’on commence un potager, car la cueillette se fait feuille à feuille, pour laisser la salade continuer tranquillement sa vie sur place. Par ailleurs, au sujet de la germination des graines de salades, il existe 3 points importants à considérer Les graines de salade ont besoin de lumière pour germer. Ainsi, il ne faut pas les installer dans le noir ; La température de germination des graines de salades se situe entre 18 et 22 °C. L’idéal est alors de lever les semis à l’intérieur de la maison. Concernant les semis d’été, le mieux est de les faire dans une pièce fraîche ; Les graines de salades doivent également germer rapidement. De manière générale, cela se fait en 3 ou 4 jours. Au-delà, la probabilité de monter à fleurs est considérablement élevée. Pour le repiquage, afin d’avoir un meilleur rendement, l’idéal est de le faire en quinconce au lieu de les aligner. Sinon, il est aussi avantageux de semer des radis entre les salades. En effet, ces dernières les protègent des altises, les petites puces noires qui se trouvent sur les feuilles de radis. D’autre part, pour obtenir des salades avec un beau feuillage, une astuce consiste à arroser les salades avec du purin d’orties, et ce, tous les 15 jours. Enfin, lors de la récolte, coupez la salade au ras du sol et laissez ses racines dans la terre. En plus d’enrichir le sol, cela permettra également d’avoir une seconde récolte avant que la salade ne meure. En effet, de petites feuilles délicieuses feront leur apparition. Photos V KYRYLYUK/GETTYIMLAGES , IPINCHUK/GETTYIMLAGES , ADJ/D. BRANCHE À lire également Découvrez notre plante du mois d’avril La Clématite Kokonoe Végétaliser le toit d’un abri en 3 étapes ! Installer une pergola en châtaignier les étapes !

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